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Sugestões de Saladas Nutritivas

Salada Tropical

Ingredientes
2 xícaras de manga
2 xícaras de castanha de caju
2 xícaras de queijo branco cortado em cubinhos
1 xícara de uvas passas branca sem semente
1 xícara de azeitonas verdes sem caroços cortado em rodelinhas
1 xícara de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de vinagre de maçã comum
sal a gosto
Folhas de hortelã para enfeitar

Modo de Preparo

Todos os ingredientes devem ser misturados deixando a azeitona e o queijo por ultimo por serem moles e facilmente quebráveis. A seguir mistura-se o azeite de oliva com o vinagre e o sal batendo rapidamente no liquidificador. Acrescenta-se a mistura a salada virando-a delicadamente até que esteja brilhando completamente.

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Receitas Hipercalóricas e Hiperprotéicas

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A desnutrição é comum nos pacientes com diagnóstico de câncer, e apresenta um grande obstáculo ao tratamento uma vez que aumenta o risco de toxicidade aos medicamentos, chances de infecção, atrasos nos ciclos de quimioterapia, dentre outras complicações.

Caso perceba que a perda de peso e principalmente de massa muscular está constante, uma alimentação enriquecida em calorias e proteínas poderá auxiliar a minimizar este quadro.

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Consumo de fibras alimentares e o câncer de mama

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O câncer de mama é o tipo mais comum de câncer em mulheres, com 1,4 milhões de novos casos diagnosticados no mundo inteiro em 2008, sendo 23% de todos os casos de câncer e 14% de causas de morte por câncer em mulheres. A incidência do câncer de mama aumenta com a industrialização e urbanização, e são maiores em países desenvolvidos do que naqueles em desenvolvimentos ou subdesenvolvidos.

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