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Sugestões de Saladas Nutritivas

Salada Tropical

Ingredientes
2 xícaras de manga
2 xícaras de castanha de caju
2 xícaras de queijo branco cortado em cubinhos
1 xícara de uvas passas branca sem semente
1 xícara de azeitonas verdes sem caroços cortado em rodelinhas
1 xícara de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de vinagre de maçã comum
sal a gosto
Folhas de hortelã para enfeitar

Modo de Preparo

Todos os ingredientes devem ser misturados deixando a azeitona e o queijo por ultimo por serem moles e facilmente quebráveis. A seguir mistura-se o azeite de oliva com o vinagre e o sal batendo rapidamente no liquidificador. Acrescenta-se a mistura a salada virando-a delicadamente até que esteja brilhando completamente.

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Receitas Hipercalóricas e Hiperprotéicas

Receitas Hipercalóricas e Hiperprotéicas

A desnutrição é comum nos pacientes com diagnóstico de câncer, e apresenta um grande obstáculo ao tratamento uma vez que aumenta o risco de toxicidade aos medicamentos, chances de infecção, atrasos nos ciclos de quimioterapia, dentre outras complicações.

Caso perceba que a perda de peso e principalmente de massa muscular está constante, uma alimentação enriquecida em calorias e proteínas poderá auxiliar a minimizar este quadro.

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Receitas de sucos para combater a anemia

Receitas de sucos para combater a anemia

A deficiência de ferro é uma das causas mais comuns da Anemia. Para combatê-la devemos enriquecer nossa alimentação com alimentos que contenham ferro e principalmente que façamos uso da forma correta, garantindo sua boa absorção pelo nosso organismo.

Os alimentos enriquecidos em cálcio dificultam a absorção de ferro já que ambos entram nas células pelo mesmo mecanismo de ação, enquanto que a vitamina C potencializa o poder de absorção, tornando-se desta forma um potente aliado no combate da Anemia.

Contamos abaixo com algumas receitas de sucos que garantem essa associação tão benéfica:

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Câncer: você está desnutrido?

Câncer: você está desnutrido?

O Câncer e a Desnutrição:

Em muitos casos, um dos primeiros sintomas  do câncer é a falta de apetite.  Usualmente, a preferência por alimentos mais amolecidos, mais fáceis de comer, leva à perda de peso e emagrecimento. O que muitos não sabem, é que esse emagrecimento, às vezes até desejado, não é uma perda saudável, com diminuição de gordura, e sim perda de massa muscular, de proteínas.

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Alimentação e Câncer

Alimentação e Câncer

O câncer vem se tornando um evidente problema de saúde pública, sendo recentemente estimado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para 2030, uma média de 27 milhões de casos, 17 milhões de mortes pela enfermidade e 75 milhões de pessoas vivas, anualmente, portadoras da doença. Tendo em vista tais números, medidas preventivas devem ser implementadas visando a redução da carga do câncer. 

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